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面筋數測定儀/雙頭面筋測定儀/面筋洗滌儀

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

DP-JMGZ-III面筋洗滌儀是我公司吸收外產(chǎn)品之優(yōu)點(diǎn),結合我實(shí)際情研制的種測定小麥中面筋含量的洗滌儀器,采用雙洗滌頭,可同事洗滌兩個(gè)粉樣,尚屬內*。具有結構緊湊,外觀(guān)新穎美觀(guān),采用開(kāi)關(guān)面板,操作方便,自動(dòng)化成都等特點(diǎn)。

產(chǎn)品型號:DP-JMGZ-III
更新時(shí)間:2016-09-20
廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家
訪(fǎng)問(wèn)量:6150

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面筋數測定儀/雙頭面筋測定儀/面筋洗滌儀 型號:DP-JMGZ-III

DP-JMGZ-III面筋洗滌儀是我公司吸收外產(chǎn)品之優(yōu)點(diǎn),結合我實(shí)際情研制的種測定小麥中面筋含量的洗滌儀器,采用雙洗滌頭,可同事洗滌兩個(gè)粉樣,尚屬內*。具有結構緊湊,外觀(guān)新穎美觀(guān),采用開(kāi)關(guān)面板,操作方便,自動(dòng)化成都等特點(diǎn)。

雙頭面筋測定儀DP-JMGZ-III型外觀(guān)以現代的理念行人性化,更具現代特色;該儀器是內在面筋測定儀上采用的單片機控制和面、洗滌、時(shí)間設定等能。性能穩定、操作方便快捷、自動(dòng)化程度,使用戶(hù)能更加方便的行樣品分析,它由DP-JMGZ-III型雙頭面筋測定儀主機、DP-JMGZ面筋數測定儀、面筋烘干儀三分組成??纱_測定面粉中濕(干)面筋的含量、濕面筋水分含量、面筋質(zhì)量(面筋數)及面筋吸水率,特別適合樣品量多的用戶(hù),適用于小麥粉、顆粒粉或麥粉的測定,廣泛應用于食品和面粉、糧油質(zhì)檢站、糧食貯藏、大專(zhuān)院校和科研機構等。是由我公司根據GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉  面筋含量2分:儀器法測定濕面筋》和GB/T5506.4-2008《小麥和小麥粉  面筋含量4分:快速干燥法測定干面筋》新家標準研制。


面筋數=留存在篩板上濕面筋重量(g)/濕面筋重量(g)×100%

面筋數與面筋筋力的強弱成正比。面筋的筋力越強則只有很少的面筋通過(guò)篩網(wǎng).面筋數越大;如果面筋的筋力越弱,穿過(guò)篩板的數量越多.面筋數越小面筋測量系統可以在10 min內測出濕面筋含量及面筋數法Grootenboer研究發(fā)現小麥的麥粉面筋數與面粉面筋數存在定關(guān)系.小麥麥粉面筋數比面粉面筋數般低20個(gè)單位 .根據這研究本研究基本可以推斷優(yōu)質(zhì)小麥的面筋數與穩定時(shí)間也存在相關(guān)性

 

術(shù) 參 數:(執行GB/T5506.2-2008和GB/T5506.4-2008)

 

1、 攪拌器轉速:120 r/min±2r/min
2、 細洗滌網(wǎng)規格:篩孔為80µm(200目)金屬篩
3、 粗洗滌網(wǎng)規格:篩孔為800µm(26目)金屬篩
4、 洗滌液流量:50mL/min~56mL/min
5、 和面時(shí)間:1s~59s(數顯可調,每1s起調)
6、 洗滌時(shí)間:1s~59s、1min~9min(分鐘、秒均數顯可調)
7、 離心時(shí)間:1s~59s、1min~9min(分鐘、秒均數顯可調)
8、 離心轉速:6000 r/min±5r/min
9、 離心篩盒:孔徑為500µm
10、離心加速度:2000轉
11、重復性
要求:在同實(shí)驗室,由同操作者使用相同設備,按相同測試方法,并在短時(shí)間內對同被測對象相互立行測試。
11.1  濕面筋含量:兩次立測試結果的差值大于下列給定數值(r)的情況不應過(guò)5%:
——小麥籽粒:r=1.9g/100g; 
——小麥粉:r=1.0g/100g;
——硬粒小麥/硬粒小麥顆粒粉:r=1.6g/100g
11.2  面筋數:在數70~100之間,兩次測定結果允許
差不過(guò)11個(gè)單位;在數70以下,兩次測定結果允許差不過(guò)15個(gè)單位
11.3  干面筋含量、濕面筋水分含量、面筋吸水率:兩次立測試結果的差值大于r=0.6g/100g的情況不應過(guò)5%
12、面筋烘干儀溫度:150℃~200℃
13、作電壓:AC220V±5% ,50Hz
14、作環(huán)境:溫度0℃~40℃  相對濕度<80%
15、外形尺寸及重量
a、主    機:      (400×300×240)mm³  13kg 
b、DP-JMGZ面筋數測定儀:(240×240×200)mm³   4kg
c、烘 干 儀:      (220×200×65)mm³   1.5kg

原   理
濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分(谷蛋白和醇溶蛋白)經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。定量的小麥粉、顆粒粉或麥粉加定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團,后用鹽水洗滌,去除面團中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋;在離心力作用下,面筋離心出外表粘附的水分使分濕面筋穿過(guò)篩盒孔板,稱(chēng)量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或麥粉中濕面筋的含量及面筋數;用烘干儀烘干濕面筋的水分后,稱(chēng)量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。

2.

其它
 
 
 
商品名稱(chēng):瘦肉快速檢測箱/瘦肉快速檢測儀
商品型號:DP-14
 

瘦肉快速檢測箱/瘦肉快速檢測儀  型號:DP-14 

瘦肉快速檢測箱
 
序號
檢測項目名稱(chēng) 規格 數量
1 瘦肉(鹽酸特倫特羅)速測卡 檢測樣品:尿液、動(dòng)物組織、飼料等 100條
靈 敏 度:尿液(3ppb、5ppb)、動(dòng)物組織(5ppb)、飼料(10ppb)。 檢測時(shí)間:5分鐘
2 萊克多巴胺速測卡 檢測樣品:尿液、動(dòng)物組織、飼料 50條
 靈 敏 度:尿液(3ppb、5ppb)、動(dòng)物組織(5ppb)、飼料(20ppb)。 檢測時(shí)間:5分鐘
3 沙丁胺醇速測卡 檢測樣品:尿液、動(dòng)物組織、飼料等 50條
靈 敏 度:尿液(3ppb、5ppb)、動(dòng)物組織(5ppb)、飼料(10ppb)。 檢測時(shí)間:5分鐘
4 電熱杯   1個(gè)
5 微型離心機   1臺
6 移液槍 1-5ml可調 1把
7 電子天平 300g/0.1g 1臺
8 電子數顯定時(shí)器   1個(gè)
9 次性樣品杯   100個(gè)
10 次性吸管   100支
11 1.5ml離心管   50個(gè)
12 切刀   1把
13 剪刀   1把
14 便攜式鋁合金箱   1個(gè)
 
            
     

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北京亞歐德鵬科有限公司

 

 

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